Un produs de excepție care aduce în România celebra ceafă de porc iberic, recunoscută mondial pentru marmurarea unică și savoarea incomparabilă. Îmbogățită cu ierburi mediteraneene și usturoi proaspăt, această specialitate reprezintă o experiență culinară de neuitat, atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru cei experimentați.

PREPARARE ȘI CALITATE:

✓ Porc iberic crescut tradițional cu dietă specială
✓ Marinare delicată în ulei de măsline cu ierburi
✓ Infuzie de usturoi proaspăt pentru aromă discretă
✓ Proces de maturare controlată pentru frăgezire
✓ Fără aditivi sau conservanți artificiali
✓ Porționare precisă pentru gătire uniformă
✓ Textură marmorată unică, specifică porcului iberic

BENEFICII CHEIE:

Calitate premium internațională
Marmurare naturală excepțională pentru suculență maximă
Aromată subtil cu ierburi mediteraneene
Versatilă în preparare (grătar, tigaie, cuptor)
Gust complex, cu note de nucă și ierburi
Textura delicată specifică rasei iberice

SPECIFICAȚII TEHNICE:

Greutate: 500g/bucată
Condiții de păstrare: 0-4°C
Termen de valabilitate: 5 zile în frigider
Ambalare: Vidată pentru păstrarea aromelor
Proveniență: Porc Iberic premium
Produs exclusivist importat și prelucrat în România

MOD DE PREPARARE:

Se temperează la temperatura camerei înainte de gătire (30 min)
Timp recomandat de gătire: 4-5 minute pe fiecare parte la foc mediu-intens
Se recomandă pregătirea medium sau medium-well (roz la interior)
Se lasă la odihnit 5 minute după gătire
Temperatura internă recomandată: 63-68°C
Ideal pregătită la grătar sau tigaie de fontă

SUGESTII DE PREZENTARE

Pe platou încălzit de ceramică sau lemn
Cu reducție de vin roșu și miere
Garnitură recomandată: cartofi copți cu rozmarin
Decorată cu ramuri de rozmarin proaspăt și usturoi copt
Însoțită de sare în fulgi pentru intensificarea gustului

ASOCIERI RECOMANDATE

Vinuri roșii spaniole (Tempranillo, Rioja)
Piure de cartofi cu usturoi copt
Legume mediteraneene la grătar
Sos de piper verde sau chimichurri
Salată de rucola cu parmezan și rodie