Întrebări frecvente
Ce ne întreabă bucătarii.
Care e diferența dintre carnea coaptă lent la cuptor și cea gătită în vid?
Preparatele Easy Chef sunt coapte lent la cuptor, la temperatură joasă. Carnea se rumenește, capătă crustă și aromă de fript. Gătirea în baie de apă, în vid, o face fragedă, dar fără crustă, cu o culoare palidă. Easy Chef îți dă gust și aspect de cuptor.
Sunt bune preparatele din carne congelate pentru un restaurant?
Da, dacă folosesc congelare rapidă IQF. Șocul termic păstrează frăgezimea și suculența în punctul optim și inactivează bacteriile, fără să strice textura. Scoți din congelator exact câte porții s-au comandat în ziua respectivă, fără risipă.
Cât de repede se servesc și ce personal cer?
Preparatele sunt deja gătite și ajung pe farfurie în aproximativ 15 minute, prin regenerare și finisare. Rezultatul e identic la fiecare comandă, chiar și cu un ajutor de bucătar, pentru că nu mai depinde de cineva care să tranșeze și să gătească ore în șir.
E mai scump decât carnea crudă?
Socotește pe porție servită, nu pe kilogramul crud cumpărat. La carnea crudă se pierd 20–40% la fasonare și la gătire, plus manoperă și energie pentru ore de cuptor. La Easy Chef, greutatea cumpărată e cea din farfurie, așa că food cost-ul e fix și îl știi dinainte.
Pot testa preparatele înainte să comand?
Da. Îți trimitem un kit de degustare cu 2–3 preparate-erou, ca să le testezi în bucătăria ta înainte de prima comandă.
Cum se livrează și în ce orașe?
Livrăm în lanț de frig, în Brașov, Sibiu, București, Timișoara. Termenul de livrare depinde de zonă și îl confirmăm la comandă.
Cum comand?
Pe WhatsApp (+40 728 738 523), la telefon (031 005 3162) sau pe email (contact@easychef.ro). Primești confirmarea comenzii și termenul estimativ de livrare.
Unde găsesc prețurile?
Prețurile depind de volum și de produsele alese, așa că le trimitem direct, într-o ofertă construită pe meniul tău. Scrie-ne și primești lista de preț.
Nu ai găsit răspunsul?
Întreabă pe WhatsApp