Bistro, fast food
Burger cu pulled pork și salată de varză crocantă
Un burger de meniu care iese identic la fiecare comandă. Carnea vine gata franjurată, bucătăria face doar varza și asamblarea.
- Timp total
- 20 min
- Porții
- 4
Ingrediente
- 500 g Pulled pork Easy Chef
- 4 chifle brioche
- 200 g varză albă și roșie, tăiată fideluță
- 1 morcov ras
- 3 linguri maioneză
- 1 lingură oțet de mere
- Castraveți murați, feliați
- Sos BBQ, după gust
Pași
- Regenerează pulled pork-ul conform fișei de regenerare, în aproximativ 15 minute.
- Între timp, amestecă varza și morcovul cu maioneza și oțetul. Sărează ușor.
- Prăjește chiflele pe partea tăiată, pe plită sau la grătar.
- Pune carnea pe baza chiflei, apoi castraveții, salata de varză și puțin sos BBQ.
Plating
Servește cu cartofi wedges sau chipsuri de casă. Fixează burgerul cu o frigăruie de lemn.
Revista Easy Chef · Ediția I · 2026
20 de pagini despre bucătăria care funcționează marți seara, cu sala plină.
Food cost-ul pus în cifre, interviul cu Chef Daniel Grosu și ce rezolvăm concret pentru restaurante, hoteluri, pensiuni, evenimente și catering. Gratuit, după abonare.